3 Lưu Ý Khi Sử Dụng Vít Tải Ngành Thực Phẩm

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, vít tải đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển các loại vật liệu như bột, đường, ngũ cốc, hoặc các nguyên liệu chế biến khác. Tuy nhiên, do tính chất đặc thù của ngành này, các yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm, và hiệu suất vận hành cần được đảm bảo chặt chẽ. Bài viết cho các bạn biết các lưu ý khi sử dụng vít tải ngành thực phẩm và những lưu ý cần thiết để đảm bảo hiệu quả cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.

1. Các Ứng Dụng Của Vít Tải Trong Ngành Thực Phẩm

Vít tải được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm với các ứng dụng cụ thể như:

• Vận chuyển nguyên liệu thô: Như bột, đường, cà phê, ngũ cốc, hoặc các loại hạt.
• Trộn các thành phần: Sử dụng vít tải để trộn các nguyên liệu với nhau, ví dụ như các loại bột hoặc gia vị.
• Vận chuyển thành phẩm: Vít tải cũng có thể được dùng để vận chuyển các sản phẩm đã chế biến, như bánh mì, kẹo, hoặc thức ăn động vật.
• Quá trình đóng gói: Hỗ trợ đưa nguyên liệu vào các thiết bị đóng gói để đảm bảo dòng chảy liên tục trong quy trình sản xuất.

2. Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Vít Tải Ngành Thực Phẩm

2.1. Chất Liệu Cấu Tạo Phải Đảm Bảo An Toàn Thực Phẩm

• Vật liệu chế tạo phải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Vít tải trong ngành thực phẩm thường được làm từ thép không gỉ (inox 304 hoặc 316) để đảm bảo không bị ăn mòn và không gây ô nhiễm thực phẩm. Inox 316 có khả năng chống ăn mòn cao hơn, phù hợp với các môi trường có axit hoặc muối.
• Sử dụng các chất liệu không độc hại: Đảm bảo các lớp phủ hoặc bôi trơn sử dụng trên vít tải đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không gây hại khi tiếp xúc với thực phẩm.

2.2. Thiết Kế Dễ Vệ Sinh

• Thiết kế không có các khe hở khó làm sạch: Các vít tải nên được thiết kế với các bề mặt nhẵn bóng và không có các khe hở, góc cạnh nơi có thể tích tụ vi khuẩn hoặc bụi bẩn.
• Cơ chế tháo rời dễ dàng: Các phần của vít tải nên được thiết kế để có thể tháo rời dễ dàng nhằm làm sạch và khử trùng thường xuyên. Điều này giúp đảm bảo thiết bị luôn trong tình trạng vệ sinh tốt nhất, tránh tình trạng nhiễm khuẩn.
• Sử dụng vít tải không trục: Trong một số trường hợp, vít tải không trục giúp giảm khả năng bám dính của vật liệu và dễ dàng vệ sinh hơn.

2.3. Đảm Bảo Tiêu Chuẩn Vệ Sinh Thực Phẩm

• Tuân thủ các tiêu chuẩn như HACCP, GMP: Đảm bảo các thiết bị vận chuyển như vít tải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm theo quy định. Điều này giúp ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc lẫn tạp chất vào sản phẩm.
• Vệ sinh định kỳ và khử trùng: Thực hiện vệ sinh và khử trùng thiết bị theo lịch trình định kỳ, đặc biệt là sau mỗi lần vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau để tránh lây nhiễm chéo.

3. Các Loại Vít Tải Thường Dùng Trong Ngành Thực Phẩm

3.1. Vít Tải Trục Vít (Helicoid Screw Conveyor)

• Phổ biến nhất trong các ứng dụng thực phẩm: Loại vít tải này có trục vít xoắn liền mạch, phù hợp để vận chuyển các loại vật liệu nhỏ gọn và rời rạc, như bột mì, đường hoặc các loại hạt.
• Ưu điểm: Đảm bảo dòng chảy liên tục của vật liệu và dễ dàng điều chỉnh lưu lượng bằng cách thay đổi tốc độ quay của trục vít.

3.2. Vít Tải Không Trục (Shaftless Screw Conveyor)

• Thích hợp cho các vật liệu nhớt, ẩm hoặc dễ kết dính: Vít tải không trục giúp giảm thiểu tình trạng vật liệu bám dính vào trục, thuận tiện hơn cho việc vệ sinh.
• Ứng dụng trong các môi trường yêu cầu vệ sinh cao: Dễ dàng làm sạch hơn so với vít tải có trục, do không có trục trung tâm cản trở.

3.3. Vít Tải Xoắn (Sectional Screw Conveyor)

• Phù hợp cho các vật liệu có tính mài mòn hoặc cần trộn: Vít tải xoắn có thiết kế các đoạn xoắn ghép lại với nhau, giúp tăng cường độ bền và khả năng chống mài mòn.
• Ứng dụng trong các hệ thống trộn: Có thể dùng để trộn các thành phần khác nhau trong quy trình chế biến thực phẩm.

4. Các Vấn Đề Thường Gặp Khi Sử Dụng Vít Tải Trong Ngành Thực Phẩm Và Cách Khắc Phục

4.1. Vấn Đề Vệ Sinh Và Nhiễm Khuẩn

• Nguyên nhân: Thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn nếu vít tải không được vệ sinh đúng cách hoặc thiết kế không đáp ứng yêu cầu vệ sinh.
• Cách khắc phục: Đảm bảo vít tải được làm sạch thường xuyên, đặc biệt là sau khi vận chuyển các loại thực phẩm có tính chất khác nhau. Sử dụng các chất liệu chống ăn mòn và dễ vệ sinh như inox 304 hoặc 316.

4.2. Tắc Nghẽn Vật Liệu

• Nguyên nhân: Các vật liệu như bột ẩm hoặc các chất dễ kết dính có thể gây tắc nghẽn trong quá trình vận hành.
• Cách khắc phục: Sử dụng vít tải không trục để giảm tình trạng bám dính, hoặc điều chỉnh tốc độ quay và thiết kế của vít tải để phù hợp hơn với loại vật liệu.

4.3. Mòn Và Ăn Mòn Vít Tải

• Nguyên nhân: Vít tải trong ngành thực phẩm phải tiếp xúc với các chất ăn mòn như muối, đường hoặc axit.
• Cách khắc phục: Sử dụng vít tải làm từ inox 316 để tăng khả năng chống ăn mòn, và thường xuyên kiểm tra, bảo dưỡng để phát hiện và khắc phục các dấu hiệu mòn sớm.

5. Lợi Ích Khi Sử Dụng Vít Tải Trong Ngành Thực Phẩm

• Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Vít tải giúp vận chuyển nguyên liệu liên tục và đồng đều, từ đó tối ưu hóa hiệu quả sản xuất.
• Tiết kiệm không gian: Vít tải có thiết kế nhỏ gọn, giúp tiết kiệm không gian lắp đặt trong các nhà máy.
• Dễ dàng điều chỉnh lưu lượng: Có thể điều chỉnh tốc độ vận chuyển một cách linh hoạt để phù hợp với nhu cầu sản xuất.

6. Các Lưu Ý Khi Lắp Đặt Vít Tải Trong Ngành Thực Phẩm

• Chọn vị trí lắp đặt phù hợp: Đảm bảo vị trí lắp đặt vít tải thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo trì.
• Kiểm tra khả năng chịu tải: Đảm bảo vít tải có thể chịu được tải trọng và lưu lượng yêu cầu mà không gây quá tải.
• Sử dụng hệ thống bảo vệ: Lắp đặt các thiết bị bảo vệ như nắp chắn bụi hoặc các cảm biến an toàn để đảm bảo vệ sinh và an toàn trong quá trình vận hành.

Kết Luận

Việc sử dụng vít tải trong ngành thực phẩm yêu cầu các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Để đảm bảo hiệu quả và an toàn khi vận hành, cần lựa chọn đúng loại vít tải, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, và thực hiện bảo dưỡng định kỳ. Các giải pháp như sử dụng vít tải không trục, lựa chọn chất liệu phù hợp và thiết kế dễ vệ sinh sẽ giúp giảm thiểu các vấn đề gặp phải và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Xem thêm các loại vít tải chất lượng cao với giá cả phải chăng, hoặc liên hệ với chúng tôi để được nhận tư vấn miễn phí!

——

Thông tin liên hệ